-60degC Ikan tuna freezer & stroe dingin
August 2, 2013
Subjek proyek | Freezer ikan tuna |
Tahun pemasangan: | 2013 |
Lokasi proyek: | Kota Rongcheng, Provinsi Shandong, Tiongkok. |
Sistem pendingin: | Sistem pendingin tergenang |
Temperatur ruangan: | -55degC~-60degC. |
Sumber Daya listrik: | 380V/3fase/50Hz |
Jenis pendingin: | R22 |
merek kompresor: | Fusheng |
Jenis kompresor: | Kompresor tipe sekrup 2 tahap semi kedap udara |
Jenis kondensor | Kondensor evaporasi |
Tipe Evaporator | Evaporator sirip & tabung |
Satu pengecualian untuk persyaratan umum untuk pembekuan cepat ikan memerlukan perhatian khusus.Bekutuna, yang pada akhirnya akan dimakan dalam keadaan mentah karena produk Jepang "Shasimi" tampaknya perlu diturunkan ke suhu yang lebih rendah daripada produk ikan lainnya.Kapal penangkap ikan Jepang yang menangkap ikan untuk produk ini beroperasi dengan freezer pada suhu -50 ° hingga -60 °C.tunaadalah ikan besar dan bila dibekukan utuh dengan perendaman dalam air garam natrium klorida pada suhu -12 hingga -15°C membutuhkan waktu hingga tiga hari untuk membeku.Pembekuan semburan udara kini telah menggantikan pembekuan air garam untuk tujuan ini dan pengoperasian dengan suhu pembeku yang sangat rendah dapat menghasilkan waktu pembekuan sekitar 24 jam atau kurang.Temperatur yang sangat rendah yang digunakan dalam freezer ini sekitar -50 hingga -60 °C telah menimbulkan kondisi yang memerlukan tindakan pencegahan khusus untuk menghindari patah getas temperatur rendah dari struktur logam di dalam bejana.